A flor de rúcula, planta com nome científico de Eruca sativa, pode ser utilizada de várias maneiras, especialmente para condimentar alimentos. A rúcula pertence à mesma família da couve flor e do brócolis, suas flores são muito aromáticas e podem ser usadas em saladas, ainda que apareçam também como ingredientes em sopas.
A rúcula é muito rica em proteínas, ácido fólico, magnésio, fósforo, potássio, zinco,  fibras, vitaminas do complexo B, vitaminas A e C e minerais, como o cálcio e o ferro, todos componentes importantes na manutenção de ossos saudáveis. Para além de todos estes elementos fantásticos, a rúcula tem ainda a vantagem de ser de muito baixo teor calórico.

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